Pichanga

(De or. quechua).1. f. N.O Arg. Vino que no ha terminado de fermentar.
2. f. Col. Escoba de barrer.

engaña ~.1. amb. Arg. engañabobos (‖ cosa que engaña o defrauda con su apariencia).
Real Academia Española
Busqué esta palabra convencida de que sería un localismo, o quizá lunfardo y con asombro descubro que no sólo está reconocida en el Diccionario de la RAE sino que además es una palabra de origen quechua proveniente del noroeste argentino. Y quién hubiera pensado que, al hablar de pichanga, terminaríamos hablando de vinos?

A pesar de las variadas disquisiciones que hay en internet acerca de la frase "engaña pichanga", creo que su origen es un camino más simple y sencillo, ya que, tratándose de un vino que no ha terminado de fermentar, es fácil concluir que pichanga "engañara" haciéndose pasar por algo que no es.

Y para el disfrute de los amantes del vino, alguna vez se detuvieron a leer las pequeñas etiquetas al dorso de las botellas de vinos "nobles" ¡Qué maravillosas son estas pequeñas piezas literarias! Encantadoras, sensuales, agitadoras de esa imaginación que también tiene el paladar.


Etchart Cafayate Torrontés

En su terroir privilegiado del Valle de Cafayate a 1750 metros de altura, Bodegas Etchart logra vinos reconocidos mundialmente por su sobresaliente calidad y estilo.

De color amarillo claro con tonos verdosos, Etchart Cafayate Torrontés presenta un bouquet único de flores (rosas, jazmines) y frutas (uvas, duraznos blancos). En boca es delicado, bien estructurado y de final armónico.

Ideal para disfrutar como aperitivo o para acompañar pescados y mariscos, aves y todo tipo de quesos.


Suter – Borgoña Privado

Noble, armónico, de excelente estructura. De marcada intensidad aromática, en boca se presenta redondo y aterciopelado. Sus taninos suaves le imprimen la complejidad propia de los vinos tintos clásicos. Acompaña carnes rojas, pastas con salsas persistentes y guisados.

Vino Tinto Hereford

Un vino sensual y amable, especial para compartir las mejores carnes sazonadas y los célebres asados criollos.
Su color rojo granate es brillante y seductor. Su aroma de frutos negros recuerda a los jóvenes vinos franceses de la Côte Dór.
Su sabor, redondo y sin bordes, es rico en tonalidades.


Viñas de Orfila - Borgoña

Don José Orfila, emprendedor, talentoso y tesonero buscaba la mejor tierra para el vino. Encontró las que habían pertenecido al libertador Don José de San Martín, héroe de América. Fundó sobre ellas la bodega Orfila. Desde entonces, por una centuria, hay un vino argentino cuyas raíces se nutren de tierra ennoblecida por una tradición de altiva libertad e independencia.

(Estas palabras hacen que suene casi patriótico "macharse" con este vinito, ¿no?)
Gracias Tam-Tam por la información.